domenica 26 maggio 2013

Ho scoperto i cinnamon rolls!

Ebbene sì, solo oggi ho scoperto che esiste un dolce buonissimo e calorosissimo fatto da tante rotelle ripiene di zucchero e cannella, morbido morbido e ottimo per acquistare un paio di chili solo a guardarlo ^_^

Scherzi a parte, complice una trasmissione televisiva dedicata a locali tipici americani dove il burro di noccioline, lo sciroppo d'acero e i pan cakes facevano venire l'acquilina in bocca, ho deciso di cercare e provare un po' di ricette, iniziando appunto da questi "cinnamon rolls" ovvero rotolini alla cannella ^_^

La ricetta è semplice, ma l'effetto al "morso" è straordinario!

Eccola:
500 g di farina
25 g di lievito di birra
75 grammi di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova
210 ml di latte
Impastare e far riposare per circa un ora e mezza coprendo l'impasto con un panno.
A questo punto stendete la pasta su un ripiano infarinato e fatene un rettangolo spesso circa 2 cm, sopra "spalmate" un cucchiaio abbondate di cannella, 85 g di burro fuso e 200 g di zucchero di canna...massaggiate ben bene la superficie con questa miscela, poi arrotolate il tutto fino a farne uno sfilatino...tagliatelo in rotelle di circa 5-7 cm e mettete nel ripiano del forno che avrete imburrato...tenete tutto a "riposare" per un'altra mezzora e poi infornare a 190 gradi per 10-15 minuti.


A questo punto, tirati fuori dal forno, io personalmente aggiungo una glassa di zucchero fatta sciogliendo lo zucchero al velo nell'acqua calda...slurpy ^_^


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5 commenti:

  1. Mamma miaaaaaaaaaa!!!! Io li adoro!!!! Grazie! Li provero' di certo!

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  2. Io pure voglio provarli *_*

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  3. Ma io adoro la cannella!! Li proverò anche io!:)

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  4. devo farli assolutamente! lo dico sempre e poi mi dimentico xD gnam!

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  5. dimenticavo, con quegli ingredienti me ne vengono fuori circa 12, tenete conto che in forno "gonfiano" tanto, quindi metteteli un po' distanziati tra loro! Buon appetito ^_^

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